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1、酶濃度調(diào)節(jié)
2、pH值調(diào)節(jié)
3、激素調(diào)節(jié)
4、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)
5、抑 制劑調(diào)節(jié)
6、反饋調(diào)節(jié)
7、金屬離子調(diào)節(jié)
和其它小分子化合物的調(diào)節(jié)。
影響纖維素酶催化效率的因素主要有:
(1)纖維素酶來(lái)源的影響
纖維素酶的來(lái)源十分廣泛，但從生產(chǎn)纖維素酶的角度看，利用微生物以外的生物生產(chǎn)沒(méi)有現(xiàn)實(shí)意義，因此，篩選和培育高產(chǎn)高 效菌種是纖維素酶生產(chǎn)的關(guān)鍵。
(2)纖 維素超分子結(jié)構(gòu)的影響
纖維素纖維的超分子結(jié)構(gòu)對(duì)纖維素酶的作用有較大影響.纖維素纖維的超分子結(jié)構(gòu)主要包括結(jié)晶度、取向度、原纖維砌結(jié)構(gòu)等.在同等條件下，結(jié)晶度越高(無(wú)定形區(qū)比例越低)，纖維素酶的作用效率越低.
(3)抑 制劑和活化劑
大多數(shù)羥基化合物是抑 制劑，但少數(shù)幾種羥基化合物，如甘油、山梨醇等則對(duì)纖維素酶起活化作用。
(4)表面活性劑對(duì)纖維素酶的活力的影響
離子型表面活性劑對(duì)纖維素酶的活力保持是不利的，非離子型表面活性劑對(duì)纖維素酶的活力有一定的促進(jìn)作用，這對(duì)實(shí)際應(yīng)用非常有利。
(5) pH值對(duì)酶穩(wěn)定性和酶活力的影響
典型的酶活力pH曲線有如鐘罩形，它和兩性電解質(zhì)在不同pH值時(shí)的解離曲線（不同pH條件下兩性電解質(zhì)的兩性離子含量曲線）很相似。因此，z初就認(rèn)為，pH值影響酶活力的原因可能是由于改變了酶的解離狀態(tài)。
深入的研究發(fā)現(xiàn)：
酶反應(yīng)都有各自的z適pH值，而這種z適pH往往和它的等電點(diǎn)不一致。
經(jīng)過(guò)部分修飾的酶，其z適pH通常不變。
對(duì)某些酶的研究表明，它們的z適pH主要和活性部位側(cè)鏈基團(tuán)的解離直接有關(guān)。
通常在0—10℃（z好是0—5℃）酶的穩(wěn)定性較好，低于0℃酶也可能因凍結(jié)而失活。有的酶在0—10℃時(shí)比在20—30時(shí)℃更不穩(wěn)定個(gè)別的酶有著穩(wěn)定的耐高溫性能，如核糖核酸酶在100℃保持幾分鐘仍有活力，結(jié)晶胰蛋白酶在pH為2—3時(shí)，加熱到沸騰酶活力也不會(huì)永 久的消失。因而，不同的酶在熱穩(wěn)定性上會(huì)顯示一定的差別。
增效劑在纖維素酵洗中的應(yīng)用：
纖維素酶是一組能夠降解纖維素生成葡萄糖的酶的總稱，在食品、飼料、醫(yī)藥、紡織、洗滌劑和造紙等眾多的工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
從酶的作用特性出發(fā)可分成兩大類：堿性纖維素酶和酸性纖維素酶。
通常所說(shuō)的堿性纖維素酶是具有3～10種或更多組分構(gòu)成的多組分酶，根據(jù)其作用方式一般又可將纖維素酶分為3類：外切β-1，4-葡聚糖苷酶（簡(jiǎn)稱CBH）.內(nèi)切β-1，4-葡聚糖苷酶（簡(jiǎn)稱EG）和β-1，4-葡萄糖苷酶（簡(jiǎn)稱BG）。在這3種酶的協(xié)同作用下，z終將其分解成葡萄糖。
到目前為止，還沒(méi)有能夠在堿性條件下分解天然纖維素的纖維素酶。自從1906年Seilliere從蝸牛消化液中發(fā)現(xiàn)纖維素酶以來(lái)，人們對(duì)纖維素酶做了大量的研究，特別是80年代以來(lái)，由于分子生物學(xué)的發(fā)展及生物工程技術(shù)的興起，纖維素酶的研究出現(xiàn)了新的前景。
棉的形態(tài)結(jié)構(gòu)及基本組成：
棉纖維的形態(tài)結(jié)構(gòu)
棉纖維是棉籽表皮上的細(xì)胞突起生長(zhǎng)而形成的，每根棉纖維就是一個(gè)細(xì)胞，從棉籽殼上脫落下來(lái)的棉纖維是一個(gè)上端封閉、下端截?cái)嗟墓軤畈煌暾募?xì)胞。其形態(tài)結(jié)構(gòu)如下：
（1）角質(zhì)層： 角質(zhì)層是棉纖維j薄的z外層，它大概是由油蠟和果膠物質(zhì)所組成，生長(zhǎng)過(guò)程中緊包于棉纖維的初生胞壁上，但不屬于該胞壁的一部分。
（2）初生胞壁： 初生胞壁厚約0.1～0.2μm與纖維的寬度（2μm）相比是較薄的一層，主要是纖維素的網(wǎng)狀組織，但也有一定的雜質(zhì)，如果膠，油蠟等。
（3）次生胞壁： 次生胞壁是由纖維素組成，是纖維的主體部分，約占纖維總重量的90%以上，是由纖維素在初生胞壁內(nèi)部沉積而成的原纖網(wǎng)狀組織。
（4）胞腔：當(dāng)纖維干燥后原生質(zhì)的殘?jiān)愀珊栽诩?xì)胞內(nèi)壁上，所以胞腔中含有蛋白質(zhì)，礦物以及一些色素等。
纖維的組成
棉纖維含雜（纖維共生物）6%～10%，這些纖維共生物應(yīng)該在前處理中被去除。其組成為：
1、纖維素：纖維素是β-D葡萄糖?；舜艘?，4甙鍵結(jié)合而成的大分子，在結(jié)晶區(qū)內(nèi)相鄰的葡萄糖環(huán)相互倒置，糖環(huán)中的氫原子和羥基分布在糖環(huán)平面的兩側(cè)；
2、果膠物質(zhì)：果膠是棉纖維中影響z嚴(yán)重，又z難去除的物質(zhì)，在棉纖維中以果膠的鈣、鎂鹽和甲酯形式存在，親水性比纖維低，對(duì)纖維的潤(rùn)濕性和染料的上染都有不良影響，其染色牢度也差。它還存在于棉籽殼中，將多層殼層粘在一起，使之難以去除。
3、含氮物質(zhì)：主要是以蛋白質(zhì)形式存在于纖維的胞腔中，量不多，但會(huì)使纖維發(fā)黃。
4、蠟狀物質(zhì)：是棉纖中能溶于有機(jī)溶劑的雜質(zhì)的總稱，主要存在于纖維的表層，對(duì)纖維的潤(rùn)濕有影響。也有人認(rèn)為，只要蠟狀物質(zhì)在纖維外表的完整包覆狀被破壞，即使還有部分蠟狀物質(zhì)存在，纖維也可以有良好的潤(rùn)濕性，且具有良好的手感；對(duì)絨類織物而言還有利于起絨。
5、灰分：灰分由各種無(wú)機(jī)鹽組成，包括硅酸、碳酸、鹽酸、硫酸，磷酸的鉀、鈣、鈉、鎂、錳鹽及氧化鐵和氧化鋁。無(wú)機(jī)鹽的存在對(duì)纖維的吸水性，白度和手感有一定的影響，而且某些鹽類和氧化鐵對(duì)漂白劑的分解有催化作用。
6、棉籽殼：棉籽殼的化學(xué)組成是木質(zhì)素、單寧、纖維素、半纖維素以及多糖類，除此之外還含有少量的蛋白質(zhì)，油脂，礦物質(zhì)。棉籽在軋花后，雖然棉籽和纖維得以分離，但仍有少量殘片附在纖維上，紡紗時(shí)嵌入紗中，嚴(yán)重地影響織物的外觀，應(yīng)予以去除。
7、糖類：糖類一般指半纖維素。半纖維素是一個(gè)不確定的術(shù)語(yǔ)。原指纖維素在17.5%的氫氧化鈉溶液中，20℃條件下，處理45 min能溶解的部分。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，包括多縮戊糖（木聚糖），多聚己糖。
纖維素酶的基本特征
酶是一種無(wú)毒，環(huán)境友好的生物催化劑，是主要由氨基酸組成的蛋白質(zhì)。它具有高 效率，高度專一性。酶的高 效性和專一性不需要高溫、高壓、強(qiáng)堿和強(qiáng)酸的作用條件，不但對(duì)普通的化學(xué)催化反應(yīng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)飛躍，而且對(duì)它在各個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用也具有十分重要的價(jià)值，可以獲得低能耗、高產(chǎn)率、高質(zhì)量和一些特殊的功能效果。
酶的特點(diǎn)：
（1）反應(yīng)條件溫和
酶發(fā)生催化作用可在常溫、常壓下進(jìn)行，不需要強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，對(duì)設(shè)備的要求較低，勞動(dòng)條件較好。同時(shí)，一般酶的催化反應(yīng)均在生理溫度25℃～37℃范圍內(nèi)進(jìn)行，僅少數(shù)酶在較高溫度下進(jìn)行，這可節(jié)約大量能源
（2）催化效率高
一般酶與被催化的反應(yīng)物有親和力，從而以一定的有利于反應(yīng)的位置相結(jié)合，所以用酶做催化劑時(shí)頻率因子也會(huì)大大增加，故也使反應(yīng)速度大為加快。所以，酶在化學(xué)反應(yīng)中起降低活化能和增加頻率因子（即反應(yīng)因子間的碰撞率）的作用，從而大大加快反應(yīng)速度。酶催化反應(yīng)的速度比非催化反應(yīng)的速度高108～1020倍，比其他催化劑催化的速度高107～1013。
（3）催化反應(yīng)具有專一性
酶的催化反應(yīng)具有高度的專一性，即酶對(duì)作用底物有嚴(yán)格的選擇性，一種酶只能催化特定的一類或一種物質(zhì)。酶對(duì)底物的這種選擇性表現(xiàn)在兩方面，即對(duì)被作用的反應(yīng)是專一的和對(duì)被催化的反應(yīng)是專一的。
（4）活性可以控制
酶本身是由蛋白質(zhì)所組成，因而具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)——無(wú)毒、對(duì)酸堿和溫度敏感。因此，可通過(guò)調(diào)節(jié)溫度或PH值來(lái)抑 制酶制劑的反應(yīng)，達(dá)到控制反應(yīng)的目的。
生命是嚴(yán)格有序的。一方面這種有序的過(guò)程依賴于酶的催化作用；另一方面，酶又必然受到這個(gè)有序過(guò)程的嚴(yán)格控制。肌體內(nèi)不同反應(yīng)體系的酶，采用不同的方式進(jìn)行調(diào)控，十分嚴(yán)密。這是酶和一般催化劑不同的一個(gè)重要性質(zhì)。酶的調(diào)節(jié)控制方式很多。在生物體內(nèi)，酶和酶之間，酶和其他蛋白質(zhì)之間以及酶和其他生物高分子之間存在著相互作用，會(huì)影響酶的活力。一種酶的反應(yīng)往往和其他酶的反應(yīng)相聯(lián)系。紡織加工中所用的酶是在生物體外發(fā)生反應(yīng)的。也有許多因素影響酶的活力，一些物質(zhì)可激活其活力，一些物質(zhì)可抑 制其活力。
（5）來(lái)源廣
動(dòng)物、植物、微生物都可以作酶的原料，特別是微生物不受季節(jié)、氣候和地域的限制。而且微生物品種繁多，容易培養(yǎng)，又繁殖較快，產(chǎn)量又高，可以在短時(shí)間內(nèi)大量生產(chǎn)。尤其，近期使用基因工程進(jìn)行DNA順序重組和編排，可使人們按不同需要生產(chǎn)出不同性能的酶制劑，使酶制劑發(fā)生了突破性的進(jìn)展。
（6）綠色環(huán)保
酶本身很易被生物降解，且不需加入大量的化學(xué)品，所以能大大降低污水處理負(fù)擔(dān)，被稱為21世紀(jì)的環(huán)保助劑。
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